|
Trei din patru pui vânduți în UE sunt infectați cu diferite bacterii |
|
|
|
19 Martie 2010 |
 Trei din patru pui vânduți în Uniunea Europeană (UE) sunt infectați cu diferite bacterii, dar riscurile de intoxicație pot fi reduse dacă sunt corect gătiți. Bacteriile cu care este infectată majoritatea puilor vânduți în UE pot provoca intoxicații, în cazul în care carnea nu este bine gătită, informează Agenția Europeană de Securitate a Alimentelor (EFSA)
. Într-un raport prezentat miercuri, agenția precizează că 76% din puii verificați în abatoarele europene în 2008
erau infectați cu bacteria campilobacter și 16%, cu salmonela. Aceste două bacterii pot produce febră și diaree. Salmonela se distruge la căldură, prin fierbere.
Rata de contaminare variază în țările europene, potrivit EFSA. Astfel, toți puii verificați în Luxemburg aveau campilobacter, în timp ce în Finlanda, doar 4%. /Agerpres/
Acest articol a fost citit de 1008 ori.
|