|
Sarea poate crește riscul de obezitate la copii |
|
|
|
29 Februarie 2008 |
 Alimentația bogată în sare poate crește riscul
de obezitate la copii, conform unui studiu realizat de cercetători de la University of London. Într-un studiu realizat prin
examinarea datelor privind obiceiurile alimentare ale unui grup de 1.600 de
copii, s-a observat faptul că un conținut ridicat de sare în alimentație îi
împinge pe copii să consume mai multe băuturi carbo-gazoase dulci care
duc la supraponderalitate și obezitate. Conform
rezultatelor acestui studiu publicat în revista Hypertension, înjumătățirea
rației medii zilnice de 6 grame de sare din alimentația unui copil are ca efect
reducerea a 250 de calorii din dieta săptămânală a acestuia.
Unul din cinci copii britanici este
supraponderal și există temeri că acest raport va conduce la rândul său la o
creștere a numărului adulților care suferă de obezitate și sunt vulnerabili în
fața unor afacțiuni coronariene sau în fața atacurilor cerebrale în anii ce vor
urma
. Corelația dintre sare și obezitate este ușor de făcut. Alimentația bogată
în sare produce senzația de sete, iar în rândul adulților setea duce la o
creștere a consumului de sucuri care produc îngrășare. Acesta este primul studiu
care identifică același efect al consumului de sare și în rândul copiilor.
Cercetătorii de la St George's,
University of London, au studiat datele obținute de un sondaj realizat în 1997
la nivel național, cu privire la alimentația britanicilor. Ei au folosit un
eșantion de 1.600 de copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 4 și 18 ani,
oprindu-se asupra măsurătorilor cu privire la relația dintre volumul de sare și
cel de lichide consumate. Ei au observat că adolescenții și copiii care consumau
mai puțină sare, beau mai puține lichide și au estimat că la 1 gram de sare din
alimentație corespunde aproximativ 100 de grame de lichid consumat pe zi. În
medie, aproximativ un sfert din această cantitate de lichid este reprezentată
de băuturi răcoritoare bogate în zahăr. /Rompres/
Acest articol a fost citit de 2317 ori.
|
