|
Recomandări privind consumul de ciuperci de origine necontrolată |
|
|
|
13 Octombrie 2010 |
 Ministerul Sănătății recomandă consumul exclusiv de ciuperci din cultură și nu din flora spontană a pădurilor. Pentru prevenirea incidentelor provocate de consumul de ciuperci de origine necontrolată, Ministerul Sănătății recomandă populației să nu consume ciuperci cumpărate la colț de stradă ori culese din pădure, chiar dacă știu să le deosebească pe cele comestibile de cele otrăvitoare. Intoxicațiile de ciuperci se produc accidental, prin consumarea de
ciuperci recoltate din flora spontană. Pot fi cauzate atât de nedeosebirea corectă a tipurilor de ciuperci cât și de fenomenul de încrucișare cu spori între ciupercile comestibile și cele otrăvitoare. De aceea, Ministerul Sănătății recomandă consumul exclusiv de ciuperci din cultură și nu din flora spontană a pădurilor.
Toxicitatea ciupercilor depinde de zona de unde au fost recoltate, de vârsta lor, de anotimp, de cantitatea ingerată, de modul termic de preparare a lor și de starea de sănătate anterioară a victimei.
Simptomele intoxicației cu ciuperci, variază în funcție de tipul de ciuperci, mai exact de tipul de toxină conținută de acestea și de durata perioadei de incubație (timpul scurs de la ingestie până la apariția manifestărilor clinice).
Intoxicațiile cu perioadă de incubație scurtă (cazuri în care simptomele apar în minim 15 minute și maxim 3 ore de la consumul ciupercilor) se manifestă prin scăderea tensiunii arteriale, halucinații, tulburări nervoase, salivație abundentă, lăcrimare, micșorarea pupilei, dureri abdominale, scăderea pulsului, transpirații.
Intoxicațiile cu perioadă de incubație lungă (la care simptomele apar după cel puțin 12 ore de la consumul ciupercilor) se manifestă prin: grețuri, vărsături. diaree, tulburări gastrointestinale, icter, hemoragii, tulburări neurologice, encefalopatie, manifestări renale grave, afecțiuni hepatice, hipoglicemie. În aceste cazuri, după 2 zile de la ingestie apare coma și apoi decesul.
Ministerul Sănătății, recomandă populației ca în cazul apariției simptomelor de intoxicație cu ciuperci să se prezinte urgent la Unitățile de Primiri Urgențe din spitale sau să se adreseze Serviciului de Ambulanță. În ultimul timp la nivelul întregii țări numeroși bolnavi s-au prezentat la camerele de gardă ca urmare consumului de ciuperci toxice.
Acest articol a fost citit de 586 ori.
|