 Poliția italiană a confiscat aproximativ 70.000 de calupuri de mozzarella după ce numeroși consumatori au semnalat că brânza de culoare albă capătă repede o nuanță albăstrie când este deschis ambalajul. Ministrul italian al agriculturii, Giancarlo Galan, le-a dat ordin laboratoarelor ministerului să investigheze ceea ce el a numit un fapt ''preocupant''. O femeie din Torino a sunat la poliție după ce a observat că mozzarella, fabricată în Germania pentru o
companie italiană, s-a făcut albastră la contactul cu aerul. Mai mulți comercianți din Torino au primit plângeri similare. Mai târziu, un alt consumator, din Trento /200 km est de Torino/, a constatat același lucru, au precizat autoritățile italiene.
Mostre din mozzarella cu pricina au fost trimise la laboratoare care în mod normal se ocupă cu teste antidoping în sport pentru a vedea dacă nu cumva s-ar putea detecta substanțe străine în produsul alimentar. Ministrul italian al sănătății, Ferruccio Fazio, a alertat autoritățile germane și Comisia Europeană despre mozzarella aparent colorată, potrivit ministerului, care precizează că, deocamdată, n-au fost raportate cazuri de îmbolnăvire. Testele de laborator au indicat că o bacterie, care ar fi putut ajunge în produs în ultima fază a fabricării acestuia, este cauza pentru care mozzarella respectivă se albăstrea la deschidere. Societatea care vindea pe piața italiană lotul respectiv de mozzarella a colaborat cu carabinierii NAS, specializați în combaterea contrafacerilor de produse alimentare, astfel că s-a reușit retragerea rapidă din magazine a tuturor produselor de "mozzarella ștrumfilor", cum a fost imediat denumită din cauza culorii albastre. Autoritățile italiene studiază posibilitatea de a deschide o anchetă prin care să fie trași la răspundere responsabilii societății din Germania.
Acest caz vine după scandalul internațional izbucnit în urmă cu doi ani în jurul mozzarellei de bivoliță, specialitate din zona Napoli, care a fost oprită temporar de la comercializare de mai multe țări străine după ce în unele produse s-a descoperit o mare cantitate de dioxină cauzată de hrănirea animalelor pe pășuni foarte poluate. Sectorul producției de mozzarella de bivoliță din zona Napoli și-a revenit acum complet după scandalul din urmă cu doi ani, în prezent oferta de lapte nu acoperă cererea de producție, dar Luigi Chianese, președintele consorțiului de producători de mozzarella de bivoliță din zonă, se teme de alte eventuale daune de imagine produse de cazul "mozzarellei ștrumfilor"
. El a ținut să sublinieze că aceasta era produsă din lapte de vacă, fiind vorba de un produs de calitate scăzută, recomandându-le consumatorilor interesați de calitate să evite confuzia dintre produsul tradițional din lapte de bivoliță, fabricat exclusiv în zona Napoli, și replicile acestuia. Legea stipulează că mozzarella tradițională trebuie să conțină cel puțin 50 % lapte proaspăt de bivoliță, însă sunt frecvente cazurile în care cea contrafăcută este realizată chiar din lapte praf.
Pe de altă parte, asociația națională Coldiretti, a producătorilor agricoli, a precizat că pe piața din Peninsulă jumătate din mozzarella (brânza preferată a italienilor, consumată de 60 % dintre aceștia) este făcută din lapte sau produse lactate provenite din străinătate. Astfel că ministrul Galan i-a cerut Camerei Deputaților să urgenteze adoptarea legii referitoare la etichetarea produselor agroalimentare în legătură cu originea materiei prime din care sunt fabricate, pentru a se oferi o garanție în plus consumatorilor, iar Paolo Russo, președintele Comisiei de agricultură a Camerei, a promis să se răspundă pozitiv, deoarece Italia este inundată de produse agricole ale căror etichete pretind a fi fabricate după metodele tradiționale din Peninsulă, însă în realitate sunt făcute în străinătate în condiții improprii. Astfel de produse sunt comercializate însă și pe piețe externe, deteriorând imaginea produselor tradiționale realizate de producătorii italieni, care pun mare preț pe standardele de calitate.
Conform autorităților italiene, în perioada 2008-2009, în Peninsulă au crescut cu 38 % cazurile de produse alimentare contrafăcute, realizându-se din această activitate ilegală o cifră de afaceri de peste un miliard de euro anual. Printre produsele cele mai vizate de denunțurile asociațiilor producătorilor italieni profesioniști sunt, pe lângă lactate, uleiul de măsline, vinul, orezul și conservele de roșii și produse tomate. Carabinierii NAS au confiscat chiar "ulei de măsline extravirgin", care este de trei ori mai scump decât uleiul de floarea soarelui, fiind însă contrafăcut la scară largă din ulei comun colorat cu clorofilă. Pe piața italiană consumatorii neatenți se pot trezi că au cumpărat "vin fără struguri", realizat din alcool și zahăr, fiind înregistrat un caz când pentru compoziția acestuia erau folosite și acid clorhidric, și acid sulfuric. /Agerpres/
Acest articol a fost citit de 821 ori.
|
