|
Concluziile experților OMS privind consumul de grăsimi |
|
|
|
01 Aprilie 2010 |
 Experții OMS și FAO au analizat cu atenție rezultatele cercetărilor din ultimii 15 ani în aria grăsimilor, acizilor grași și a legăturii acestora cu sănătatea. Documentul 'Interim Summary of Conclusions and Dietary Recommendations on Total Fat & Fatty Acids' vine ca urmare a unei reuniuni a experților WHO și FAO în care s-au analizat cu atenție rezultatele cercetărilor din ultimii 15 ani în aria grăsimilor, acizilor grași și a legăturii acestora cu sănătatea. În
acest document, experții reuniți ai WHO și FAO fac următoarele recomandări: limitarea consumului de grăsimi saturate la 20 g/ zi și înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimile polinesaturate cu scopul prevenirii riscului apariției bolilor cardiovasculare; reducerea consumului de grăsimi trans și creșterea consumului de grăsimi polinesaturate și polinesaturate esențiale la 25 g/ zi.
Conform Organizației Mondiale a Sănătății și FAO, grăsimile esențiale sunt vitale organismului nostru, însă acesta nu le poate sintetiza și prin urmare trebuie introduse în organism prin intermediul consumului de alimente
. Aceste grăsimi au rol în dezvoltarea organismului, în regenerarea acestuia și în menținerea stării de sănătate. Există două grăsimi esențiale: acidul alfa-linoleic (ALA) - acid gras polinesaturat din grupul Omega 3 și acidul linoleic (LA) - acid gras polinesaturat din grupul Omega 6. Aceste grăsimi esențiale se regăsesc în categorii de alimente precum semințele oleaginoase, uleiurile vegetale (de floarea-soarelui, de rapiță) și în produsele care le conțin, cum ar fi unele margarine tartinabile.
Conform datelor oferite de Organizația Mondială a Sănătății, cei mai mulți oameni consideră că grăsimile din alimentație implică în mod obligatoriu și creșterea în greutate. Experții instituției subliniază faptul că trebuie realizat un echilibru între alimentele consumate și necesarul energetic al fiecărei persoane, luând în considerare nivelul de activitate zilnică desfășurată./Agerpres/
Acest articol a fost citit de 1195 ori.
|