|
Alimentația viitorului va fi individualizată în funcție de gene? |
|
|
|
04 Octombrie 2006 |
 Plăcerea gurmandă va fi înlocuită în viitorul mai
mult sau mai puțin îndepărtat cu rigoarea științifică în alimentare, meniurile
viitorului urmând să fie individualizate în conformitate cu caracteristicile
genetice ale fiecăruia, pentru a se reduce astfel riscul îmbolnăvirilor
provocate de regimurile alimentare nesănătoase,
informează AFP consultată vineri de Rompres.
Pentru oamenii de știință această
trecere constituie o etapă evolutivă normală spre care se tinde încă din anii
'50 când în Europa a început cercetarea în domeniul identificării unei
alimentații sănătoase care să asigure întocmai nevoia de proteine și de energie
a organismului fără a lăsa carențe și excluzând în același timp excesele.
"Următoarea etapă logică constă în
individualizarea alimentației în funcție de patrimoniul genetic al
fiecăruia", a explicat Paul Colonna, președintele comitetului științific
la cel de-al XIII-lea Congres Mondial al Alimentației - IUFoST ce a fost
organizat în cursul lunii septembrie la Nantes.
"Spre exemplu un individ are o
genă care-l face susceptibil de apariția unui cancer de colon. În acest caz,
regimul alimentar va fi bogat în elemente care previn dezvoltarea cancerului de
colon", a explicat Paul Colonna.
Acest articol a fost citit de 1696 ori.
|