Alimentaţia bogată în sare poate creşte riscul
de obezitate la copii, conform unui studiu realizat de cercetători de la University of London
Unul din cinci copii britanici este supraponderal şi există temeri că acest raport va conduce la rândul său la o creştere a numărului adulţilor care suferă de obezitate şi sunt vulnerabili în faţa unor afacţiuni coronariene sau în faţa atacurilor cerebrale în anii ce vor urma. Corelaţia dintre sare şi obezitate este uşor de făcut. Alimentaţia bogată în sare produce senzaţia de sete, iar în rândul adulţilor setea duce la o creştere a consumului de sucuri care produc îngrăşare. Acesta este primul studiu care identifică acelaşi efect al consumului de sare şi în rândul copiilor.
Cercetătorii de la St George's, University of London, au studiat datele obţinute de un sondaj realizat în 1997 la nivel naţional, cu privire la alimentaţia britanicilor. Ei au folosit un eşantion de 1.600 de copii şi adolescenţi cu vârste cuprinse între 4 şi 18 ani, oprindu-se asupra măsurătorilor cu privire la relaţia dintre volumul de sare şi cel de lichide consumate. Ei au observat că adolescenţii şi copiii care consumau mai puţină sare, beau mai puţine lichide şi au estimat că la 1 gram de sare din alimentaţie corespunde aproximativ 100 de grame de lichid consumat pe zi. În medie, aproximativ un sfert din această cantitate de lichid este reprezentată de băuturi răcoritoare bogate în zahăr. /Rompres/
Unul din cinci copii britanici este supraponderal şi există temeri că acest raport va conduce la rândul său la o creştere a numărului adulţilor care suferă de obezitate şi sunt vulnerabili în faţa unor afacţiuni coronariene sau în faţa atacurilor cerebrale în anii ce vor urma. Corelaţia dintre sare şi obezitate este uşor de făcut. Alimentaţia bogată în sare produce senzaţia de sete, iar în rândul adulţilor setea duce la o creştere a consumului de sucuri care produc îngrăşare. Acesta este primul studiu care identifică acelaşi efect al consumului de sare şi în rândul copiilor.
Cercetătorii de la St George's, University of London, au studiat datele obţinute de un sondaj realizat în 1997 la nivel naţional, cu privire la alimentaţia britanicilor. Ei au folosit un eşantion de 1.600 de copii şi adolescenţi cu vârste cuprinse între 4 şi 18 ani, oprindu-se asupra măsurătorilor cu privire la relaţia dintre volumul de sare şi cel de lichide consumate. Ei au observat că adolescenţii şi copiii care consumau mai puţină sare, beau mai puţine lichide şi au estimat că la 1 gram de sare din alimentaţie corespunde aproximativ 100 de grame de lichid consumat pe zi. În medie, aproximativ un sfert din această cantitate de lichid este reprezentată de băuturi răcoritoare bogate în zahăr. /Rompres/
